La historia del templo de San Francisco de Asís se remonta a 1552, época en la que la zona fue invadida por los españoles y catequizada por los franciscanos.
La fiesta patronal de Cuetzalan se celebra el 4 de octubre, sin embargo, es antecedida por un novenario en el que el pueblo se viste de fiesta, con incienso, música y danza, además de una ofrenda con ceras adornadas y las flores llamadas Chamaki y Cucharilla.
Feria del Huipil
Desde 1963, el evento más importante de la Fiesta de San Francisco de Asís, es la elección de la reina, quien debe tejer su huipil, hablar náhuatl y español, además de poseer rasgos autóctonos.
Cada participante cuenta con un color de listón diferente para que puedan ser votadas por los jueces, quienes emiten su voto a través de un xical (cesto para tortillas).
Los listones son recogidos por la reina saliente, quien es acompañada por el tatiaxcal (alcalde de Cutzalan), quien muestra le muestra a la comunidad el color del listón triunfador.
Una vez que la reina es elegida, inicia la Danza de los Voladores, así como la famosa Danza de los Quetzales, un encuentro en el que se hacen presentes los mejores huapangueros de la región.
Danza de los voladores
Interpretada por cuatro hombres que representan los puntos cardinales, la danza y la música de Cuetzalan son parte importante de los festejos tradicionales, que a pesar de los años no han perdido sus raíces ancestrales.
Cada uno de los danzantes sube a un poste mientras el bailarín del centro baila en dirección a los puntos cardinales para después realizar una plegaria inclinando la cabeza en las cuatro direcciones.
Los cuatro participantes, amarrados con la soga a la cintura, se lanzan como si fueran aves, con la cabeza por delante y sujetándose de la cuerda con los pies.
Feria del Café
Llena de aroma tradicional, la Feria del Café se realiza durante la primera semana de octubre, específicamente, en la misma fecha de la Fiesta del Huipil.
A través de la historia de la región, el café se ha caracterizado por ser uno de los productos base y el elemento principal de la festividad, razón por la que a los mejores productores de la entidad.
¿Cuáles son las fechas de las fiestas de Cuetzalan?
· 4 de octubre: Fiesta del santo Patrón San Francisco de Asís
· Primera semana de Octubre: Feria Nacional de Café
· 1 al 8 de octubre: Feria Nacional del Huipil
· 1 y 2 de noviembre: Fiesta de Todos los Santos y la de los Fieles Difuntos
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