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Esperan restauranteros mil mdp por 10 de Mayo


By VEME - 05/7/21 9:19 AM





El 10 de Mayo, es el mejor día de ingresos para los restauranteros, quienes esperan obtener unos mil millones de pesos ese día, pese a las condiciones en que operan por la pandemia.

Para este 10 de mayo, la industria restaurantera espera captar mil millones de pesos por el Día de las Madres.


Esta cantidad representa entre 58 y 60 por ciento de lo que captó en 2019, de acuerdo con datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).


“Nosotros pensamos que (este año alcanzaremos) algo así como mil millones de pesos; aunque hay semáforos verdes y amarillos, poquitos seguimos en el naranja, todavía hay restricciones, pensamos que vamos a recuperar una parte de esa venta, pero no el total”, dijo Germán González, presidente de la Cámara.


El Día de las Madres es el más importante del año en términos de afluencia para los establecimientos de alimentos, ya que sus ventas se duplican, añadió.


Por ejemplo, sus ingresos diarios son de 850 millones de pesos, mientras que para dicha celebración ascienden a alrededor de mil 700 millones.
Los mil millones de pesos representan una recuperación considerable respecto al impacto que el Covid-19 significó en 2020 en que las ventas rozaron sólo 10 por ciento de lo reportado en 2019, ante el cierre de negocios y poca oferta a domicilio, dijo.


“Este 2021 tiene sus peculiaridades por las restricciones que existen a nivel de los aforos, de las personas por mesa y horarios nocturnos, pero pensamos que de todas maneras la gente va a animarse ahora que las condiciones sanitarias van en franca mejoría y los contagios están más controlados respecto a meses pasados.


“Con las restricciones que tiene la industria, seguimos pensando que va a ser un muy buen día de venta”, aseguró el dirigente.