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¿Cuánto pagas por una taza de café?


By VEME - 04/4/19 8:30 AM

Mas del 50% del café del mundo es producido por aproximadamente 13 millones de pequeños agricultores. La crisis del café no es una crisis económica es una crisis humanitaria.




¿Cuánto pagas por una taza de café?

A six dollar cup of coffee

Este documental, que tomó 5 años en filmarse, cuenta una historia real de una cooperativa en Chiapas donde empieza la cadena productiva del café.

“Tuvimos que aprender a movernos al ritmo de la tierra, de la cooperativa y del café, esta paciencia nos ayudó a revalorizar el café y cada uno de los personajes que lo representan”. Platica en entrevista Alejandro Díaz, co-director del documental.

 

A través de los ojos de una familia tseltal, nuestra historia conecta a una cooperativa en Chiapas, México, que lucha para comercializar su café como un producto terminado fuera del mercado convencional, con la tendencia del café de especialidad, las cafeterías de la tercera ola y la escena del barismo en Seattle, Estados Unidos.

Entendiendo el café como una manera de proteger su identidad, su tierra y el derecho a vivir en mejores condiciones, nuestros personajes buscan vender su producto en el extranjero al tiempo que una plaga que destruye los cafetales sube imparable desde Sudamérica; la roya como se le conoce a esta plaga, podría significar la destrucción del café en el continente entero.

Un documental de Andres Ibáñez Diaz Infante y Alejandro Díaz San Vicente.

Fotografía: Rodrigo Sandoval Vega Gil I Sonido: M. Ángel Nava I Edición: Luis Antonio Díaz San Vicente I Postproducción: Effects of Films I Diseño Sonoro: Prado Sur Audio I Música: Joaquín Rosendo I Director de Producción: Alejandro Sanchez de la Peña.

Con información de Notimex

 

Documental



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