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Central de Abasto en CDMX inaugura planta de biodiésel hecho con residuos de aceite comestible


By VEME - 07/31/20 1:42 PM




La Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA) inauguró una planta productora de biodiésel, hecho con los residuos de aceite comestibles que desechan las casas y negocios de la ciudad.

Esta actividad que promueve la economía circular ya que reduce el uso de materias vírgenes, aceites nuevos, y da valor a los productos de desecho, en este caso, el aceite comestible de desecho proveniente de las cocinas.

CEDA iniciará las tareas de recolección del aceite comestible de desecho en las cocinas de los mercados pertenecientes a las alcaldías de Iztapalapa, Iztacalco, Coyoacán y Benito Juárez (74 mercados).

La CEDA desarrolló este proyecto celebrando dos convenios de colaboración, el primero con la Secretaria de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación de la CDMX (SECTEI), la cual proporcionó el recurso financiero por $4’000,000 (cuatro millones de pesos), con la finalidad de adecuar el espacio y comprar el equipo especializado; y el segundo, con el Instituto Politécnico Nacional (IPN) como asociado tecnológico para el proceso de instalación, puesta en marcha y la operación de la planta diseñada por investigadores del Centro Mexicano para la Producción más Limpia del IPN.


Para la instalación del proceso productivo, se acondicionó una nave tipo industrial existente de 200 m2 perteneciente al anexo de talleres mecánicos de la CEDA; en materia de impacto ambiental, SEDEMA nos notificó que de acuerdo con la Legislación Ambiental vigente en la Ciudad de México, la actividad de producción del bioaditivo, no era sujeta a la evaluación en materia de impacto ambiental y que para fines de explotación y otras menesteres, se inicien los trámites correspondientes ante las autoridades del Gobierno de la Ciudad y/o del Gobierno Federal.


Actualmente, se ha concluido la etapa de instalación con todos los equipos del proceso y de servicios operando, y se ha dado inicio a la etapa de pruebas de estabilización a través de una producción de 5 lotes, cada uno de 1,500 litros; mediante la realización de pruebas de análisis, se verificará la calidad del bioaditivo en cumplimiento con estándares internacionales

La planta tiene una capacidad instalada de 1,500 litros por lote en operación semicontinua que le permitiría alcanzar una producción anual de 750,000 litros de bioaditivo en su primera etapa, cifra que representa aproximadamente el 32% de la meta de producción planteada por la Estrategia de Sustentabilidad Energética de la Ciudad.


Se trata de la primera tecnología 100% mexicana que se desarrolla para producir biodiésel de manera sustentable con total trazabilidad desde las materias primas hasta el producto terminado (solicitud de patente MX/A/2018/015832). El proceso, denominado IPN-GBD-1000® presenta tres características innovadoras:


▪ Cero residuos o Zero Waste, teniendo como principal producto el biodiésel
y como producto secundario a la glicerina, ambos con valor económico en el mercado.


▪ Alta eficiencia energética y rendimiento óptimo: 1 litro de ACR por 1 litro de biodiésel y un consumo energético menor a 0.5 kWh/litro.


▪ Huella hídrica cero o Zero Water Footprint El proceso de producción está dividido en 6 etapas:
1. Recepción y acondicionamiento del aceite. Consiste en un tren de filtrado para remoción de partículas
2. Recuperación del metanol. Se realiza la preparación del catalizador para llevar a cabo la reacción química.
3. Reacción. Aquí se lleva a cabo la reacción del aceite residual en bioaditivo y una primera etapa de purificación.
4. Acondicionamiento y verificación de la calidad. Purificación final separando geles y otros subproductos. Se realiza la inspección final del producto
5. Producto terminado. El producto es almacenado para recibir un pulido final y ser trasvasado a contenedores para su distribución.
6. Servicios. Destinado para satisfacer las necesidades de intercambio de calor requeridas durante el proceso.

Las capacidades de la planta, son las siguientes:
 Almacenamiento de aceite crudo: 20,000 litros
 Producción diaria: 3,000.00 litros
 Almacenamiento de producto: 6,000 litros


El biodiésel puede utilizarse en sustitución parcial del diésel derivado del petróleo en: motores de combustión interna tanto en el sector transporte (vehículos pesados), en el sector de generación de energía eléctrica (motores a diésel) y en el sector de generación de energía térmica (calderas a diésel o duales).

Al ser un combustible limpio y renovable, genera impactos positivos para avanzar en una transición energética ya que su uso representa una disminución de hasta el 80% en las emisiones de gases de efecto invernadero, con un beneficio directo a la calidad del aire al disminuir significativamente el nivel de contaminantes tales como: material particulado, monóxido de carbono, óxidos de azufre e hidrocarburos no
quemados. Finalmente, representa una alternativa para el manejo adecuado del aceite vegetal usado, el cual, puede contaminar hasta 40,000 litros de agua por cada litro vertido directamente al drenaje.

Con la participación del gobierno, la academia, las empresas y la sociedad, este proyecto representa un impulso a los modelos productivos de economía circular y contribuye a generar oportunidades para el desarrollo tecnológico de la ciudad.



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