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“El aguacate es el diamante de sangre de México”


By VEME - 12/13/18 12:49 PM




Todo el mundo sabe que México es el mayor exportador de aguacate en todo el mundo; tan solo en el 2017 se enviaron al extranjero casi dos millones de toneladas, por lo que no es de extrañar que existan comerciantes que se involucren dentro de este negocio de una manera ilícita.

Europa está consiente de este problema y varios restaurantes británicos están empezando a rechazar las importaciones de este producto proveniente de México.

Tal es el caso de uno de los chefs más importantes de Irlanda, JP McMahon quien manifestó que los aguacates “son los diamantes de sangre de México”, y por esta razón se ha rechazado dentro de su restaurante al mayor exportador de este fruto.

El chef irlandés le ha sugerido a otros restaurantes que hagan lo mismo, justificando que se trata de cocinar desde un punto de vista más sustentable, disminuyendo todo el impacto que tiene sobre el planeta y la vida humana al estar exportando este producto.

“No los uso por el impacto que tienen en países de donde provienen, deforestación en Chile y violencia en México”. Agregó.

Ahora hay restaurantes y cafeterías que le están siguiendo esta iniciativa, las cuales le están apostando a renunciar a esta fruta, una parte por la violencia que involucra la exportación de la misma y otra debido su alto precio. Así lo afirmó la cafetería de Londres Wildstrawb Cafe

“La obsesión del occidente con el aguacate ha producido una demanda sin precedentes, elevando los costos hasta el punto en que incluso hay reportes de que cárteles de droga en México están controlando las exportaciones. Los bosques han tenido que disminuir para hacer espacio a las plantaciones de aguacate… lo que coloca presión sobre la demanda de agua”.

Por eso, las acusaciones del continente oriental van más allá que los precios elevados y las afectaciones al medio ambiente, puesto que se ha afirmado que gracias a la alta demanda de este producto, algunos grupos delictivos e involucrados con el narcotráfico han encontrado una forma fácil de lavar el dinero y operar como su fuera un negocio cualquiera.

Esto se dice después de que se descubrió que en el 2013 en Michoacán, uno de los mayores exportadores del aguacate en el cual se llega a producir hasta el 70%,  el cártel de los caballeros templarios comenzaron a involucrarse dentro del negocio para comenzar a comercializar el producto.

Así fue como comenzó una época de secuestros y homicidios a cambio de cuotas que debían de pagar los productores. Según se explica en una investigación realizada por Animal Político, estas cuotas podían ser semanales o mensuales por cada hectárea en la que se cultivaba el aguacate. El resultado de eso fue que cerca de 1,000 personas fueron asesinadas y desaparecidas en Tancítaro.

Información: m.xataka



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